问：新鲜鸡蛋的感官鉴定的意义？
- 答：新鲜鸡蛋的感官鉴定非常重要，因为它直接关系到鸡蛋的食用安全和口感质量。以下是一些感官鉴定的意义：
1. 壳的外观：新鲜鸡蛋的壳应该光滑、无裂纹、态旁无明显的肉眼黑点，并且颜色应该强调沟槽细而清晰。
2. 内部透明度：将鸡蛋置于光源下，应该能够清楚地看到光看不清者代表该鸡蛋至少安全了3天；若是光能看到黄壳，则表示该鸡蛋安全期约为7天左右。
3. 蛋清的质地：新鲜的蛋清应该浑浊、黏稠、紧密，而不是松散或稀薄。
4. 蛋黄的位置：新鲜鸡蛋中的蛋黄键或应该在中央，并且其形状应该圆润、高耸。
5. 气味：新鲜鸡蛋的气味应该清新，而不是有任何难闻的气味或异味。
如果鸡稿闭伍蛋有任何异常或疑问，例如腐烂味道、壳裂、黄壳变色/绿壳/黑壳等等，应当立刻扔掉，以避免食用不安全的鸡蛋对健康的危害。
问：黄天鹅计划建立可生食鸡蛋标准的意义在哪里？
- 答：标准是一个法律的承诺，如果没有标准，商家对消费者的承诺容易沦为概念，需要切切实实把你所要承诺的东西，用科学的方法以一个标准呈现出来。
建立相应的可生食鸡蛋市场的秩卜斗序。这是一个好的东西，它既对消费者有利，也能够在商业上成功。
中国的蛋品企业都能够去生产可生食鸡蛋的标准。因为做标准不是为了某个商家占有这个型岁磨东西而是更多企业都参与到这个事情中来。如果都这么做，中国的蛋品就会变成全世界最有竞争力的一雀绝个行业。 - 答：引进日本可生食鸡蛋标准，是一个引入、改宽庆乱良、攻克、差腔再创造的过程，是想定义一枚高
品质鸡蛋，希望通过更高品质标慎档准的建立，能够使行业健康有序发展，为中国蛋品行业
的品质升级贡献力量，让消费者重新发现鸡蛋的美好价值。
问：鸡蛋象征人生的意义
- 答：1、鸡蛋形似阿拉伯数字“0”，有从零开始的意思，即忘记过去，重新做人；
2、鸡蛋是椭圆的，很像一个美丽女人的脸，而这美丽背后，将会隐藏着被活活吞掉的厄运，即抵制诱惑，坐怀不梁缓乱；
3、鸡蛋壳貌似坚固，实巧渣友则孝槐脆弱，是地道的，想生前的那句名言，都是纸老虎，即团结一致，抵制外寇；
4、鸡蛋清和鸡蛋黄同在，却能互不干涉，相安无事，足见其冷漠孤僻，直至鸡蛋腐烂时，被扔掉的最后一刻，才肯融合，即珍惜拥有，享受生活。
