问：收割后的稻谷为什么要晒干?
- 答：因为这样可以提高稻谷产量，可以避免潮湿，可以减少损耗。
- 答：如果不晒干的话，储存的时候就很容易发霉生变，这样的话就白收了。
- 答：农作物在没晒干时有大量水分，而水是呼吸运动的必要催化剂，有了呼吸就会产生热量，而堆放在一起的东西空气不流通，这些排出的热量不能很好地散发就形成高温，而在高温下会有大量的细菌真菌生活，就会引起腐烂，使它们变质。所以在进行粮食储存时都要把它们晒干。其作用就是减樱野旁少它们的，达到长时间不变质。
水分是中的一个重要的化学成分，稻谷中的水分不仅对种子的生理有很大的影响，而且与稻谷的加工和保管以及稻米的价值都有很大的关系。所以收获后必须对稻谷进行晾晒或烘干至干燥。
在正常情况下，一般稻谷为13%〜14%。稻谷干燥后的水分控制在13%左右，贮存后稻米的整精米率可以得到恢复，适当的含水量又是保证稻谷加工顺利进行的重要前提。 水分过高是稻谷霉变的主要因素。
当水分低于11%时，贮藏后期稻米的整精米率很低。当稻谷晒到水分为18%左右后，存放1〜2天再晒干，稻米的整精米率将会有较大提高。条件许可时，收割后，可搁置1天再晒至干，如遇，就晾晒。晴天时不可在12: 00〜15: 00之间将稻谷晒出，稻谷晒至水分14%左右即可，不宜过干。
水稻收获时期要根据水稻的成熟度来确定，一般在蜡熟末期至完熟初期收获，就而言，种植区8月下旬至9月上旬为最佳收获期，半山水稻种植区9月下旬至10月上旬为最佳收获期。而在稻谷收获后，应及时的晒干、扬净。
收获后的稻谷应尽快晾晒，特别是天气不好水分含量较高时收获的稻谷应立即摊晾、抢晴晾晒，并注意扬净，将稻谷先厚层摊晒1―2天后，再薄层摊晒1―2天，使其含水量到14%左右后脊橡仓储。以防止稻曲病等病粒污染引起霉变、整精米率下降，影响稻米食用及商品质量。
注意：收获后将稻谷摊于晒场上或水泥地上，在阳光下翻晒2—4天，使其含水量到14%，脊坦再入仓储存。 - 答：因为这样才能够避免发霉，而且在食用的时候也会更有口感，同时也能够做到想要的程度。
- 答：晒干败罩之后可以更好的储滑散存，不会让稻谷出现发霉的情况，这样保存稻谷的话能够保存很长时信枯氏间，所以才需要把稻谷晒干。
- 答：我们知道收割后的水稻是不能直接进行脱壳的，这是因为刚收割的水稻里面含有大量的水分，如果历烂直接进行脱壳那出来的米多半是一些碎渣，所以水稻在变成大米前要先把水分晒干。再一个，如果刚收割的水稻不进行晾晒就会导致水稻发芽、长霉等，所以刚收割的水稻是必须要晒干的。晒干后的水稻储存时间更长，更容易脱壳而且不会发霉。下面给大家介绍水稻为什么要晒干的几个原因。
首先，水是大米中重要的化学成分。大米中的水分不仅对种子的生理有很大的影响，而且与大米的加工和贮藏以及大米的价值有很大关系。因此，水稻收获后一定要晒干或晒干。 晒干是尽量减少种子的游离水含量，减少种子的呼吸消耗，保持种子的活力，防止种子贮藏和堆放过程中微生物的滋生。一个原因是干燥的小米智能储存，否则小米在储存后很快就会因为水分大、湿度大而发霉变质，最终会正槐腐烂。就这样，所有辛勤工作的食物都被浪费了。
其次，干燥后的谷粒很容易将壳和米粒分开，没有烂、碎米粒或烧焦的米粒，米粒外观会颗粒均匀，颜色鲜艳，晶莹剔透。水稻产量高，营养不会流失，口感会很好。晒干后的稻谷脱粒后米粒比较完整，如果进行售卖可以得到较好的收益。
最后，值得注意的是，水稻不应过度曝光。大米烘干一般是干湿加湿。牙象是用来剥瓜子的。如果你想轻松咬一口，最好把米饭咀嚼起来，不要有厚厚的粘牙。如果过度暴晒导致谷物短时间过热，水分流失太快，质地变得过于松脆。加工肢清漏精米时，烧焦的米粒较多，碎米率高，米粒低，影响米粒的均匀性、外观和口感。 - 答：因为在收割之后一定要晒干，否则的话很可能会出现腐烂的情况，很可能会发生变质的情况，所以一定要晒干。
问：水稻烘干应控制在多少度
- 答：水稻不同于其他粮食的干燥，水稻是一种热敏性的作物，干燥速度过快容易产生断裂。干燥温度控制在38到40摄氏度时最佳。
干燥注意事项：
1、 水稻烘干后需保温一段敬茄时间，进行二次干燥，可以减纤猛少断裂；
⒉ 采用较毁稿桥低的热风温度进行干燥：保证水稻干燥后的品质，减少断裂率，需采用38到40摄氏度热风温度，断裂率小于百分之2；
3、 限制水稻的干燥速率：水稻干燥过快或冷却过快均易产生断裂，保证水稻的干燥品质，干燥速度不可过大。
水稻：是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。
问：水稻水份不一致烘干后什么结果？
- 答：稻谷是一种热敏性作物，干燥速度过快或参数选择不当，很容易产生爆瞎嫌腰。其次稻谷在干燥时其外壳起着阻碍内部水分向外转移的作用，所以稻谷是一种较难干燥的作物。
接下来，让我们通过对基本操作流程等内容的梳理，初步掌握水稻烘干作业要领。字不多，话不饶，都是实践总结，请往下看。
干燥基本操作流程： 稻谷干燥注意事项： 1．烘干前
①掌握好佳收割时期和收割时间；
②收割后尽早烘干；
③烘干前清除杂质；
④烘干机使用前，空机运转15-30分钟，确保机器运转正常；
⑤燃油、燃气烘干机点火前应检查油路、气路是否通畅，燃烧柴油应静置24小时沉淀杂质，燃烧器滤清器一般在使用搭运100小时后要清洗一次，燃烧天然气应注意气压是否正常。
2．烘干时
①受雨淋的稻谷、水分超过25%时，用比通常热风温度低5℃的热风来烘干;
②为了防止爆腰粒的发生，干燥速度需控制在1%以下;
③如果原料中有较多的糙米粒，要用比通常热风温度低5℃的热风来烘干;
④不同稻田收割的稻谷其平均水分相互间差4～5%以上时，将高水分稻谷烘干到低水分后才可以混合到一起烘干;
⑤根据原料状态要改变烘干机自动停止的水分值。
3．烘干后
①烘干结束后应用手动水分仪进行校对水份值是否准确;
②干燥后的稻谷放在湿度高的地方以知神梁免吸湿,并将谷温降到常温后再放到储藏库内;
③机器在使用100小时左右要进行一次保养，全面检查调整提升机皮带，三角皮带的松紧度，清洗燃烧器过滤器，清理搅龙及机器内部杂物，检查各转动部件有无松动现象。 - 答：水稻水份不一致烘干，米也不一样的，如果有些稻谷没干，裾米也会发霉的，但是米好吃。
