一、发展果蔬业保鲜很关键（论文文献综述）
任付君[1]（2021）在《微生物在食品加工中的应用探析》文中提出随着生活水平的提升,人们对食品的要求也逐渐提升。在食品加工中,微生物是很重要的元素,其可以有效增加食品的种类,并且能用于食品保鲜,在很大程度上满足了人们对食品的个性化需求。对此本文主要介绍了食品加工中常用的微生物,并在此基础上分析了食品加工中微生物的具体应用。
余松夏,龙昭航[2]（2021）在《金佛山方竹笋的营养价值及储藏保鲜技术研究进展》文中研究表明金佛山方竹是一种珍贵的高海拔类植物,生长在高山丛林,营养丰富,口感鲜美。其蛋白质含量,氨基酸含量及配比优于很多蔬菜和其他种类竹笋,是一类绿色、健康、无污染的食物,具有很高的经济价值。然而,金佛山方竹的发展受限于其短暂的保鲜期,若想保留金佛山方竹鲜嫩脆的口感和丰富的营养,延长其储藏期是一个很有经济价值的研究方向。基于此,本文对金佛山方竹笋的营养价值及储藏保鲜技术进行了研究。
胡晶晶[3]（2021）在《高效益下的荔枝产业概况》文中认为中国人的水果摊上,向来都是东西混搭。本土的枇杷、蜜桃、柿子和枣儿,外来的西瓜、葡萄、苹果和石榴……轮番登场,平等共存。然而,每到初夏,荔枝登场,总是在水果店里占据C位。荔枝被誉为百果之王,在中国的栽培和食用历史可以追溯到2000多年前的汉代。"日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人",足见古时的荔枝是多么受欢迎。
易文燕[4]（2021）在《农产品伦理购买行为形成机制研究》文中研究表明近年来,全球消费急速增长,一系列由消费而引发的环境和社会弊病突显。大众开始意识到后果的严重性并越来越多地关注消费的伦理属性,重视自身购买行为对身体健康、环境保护和社会长远发展带来的影响。购物已经成为与伦理相关的决策过程。在农产品领域,消费者对伦理因素的重视尤为明显,伦理危机感也更加紧迫。我国消费者对农产品需求的焦点逐渐从数量和种类转向安全、健康、生态、社会责任、可持续等伦理因素方面,越来越多的消费者表示会选择对身体、生活和社会更有益的伦理农产品。然而,那些持有伦理态度和意图的消费者却很少进行真正的伦理购买,农产品伦理消费存在着一定的“意图-行为”差距。在这一背景下,研究我国消费者的农产品伦理购买行为形成机制问题尤为必要。本研究在梳理相关经典理论和国内外文献的基础上,构建农产品伦理购买行为形成机制模型,探讨农产品伦理购买行为的构成维度及测量,对模型变量间的作用机制进行实证研究,并分别从消费者、企业和政府的角度对促进农产品伦理购买提出建议。本研究的主要内容及结论包括以下几个方面:研究内容一:农产品伦理购买行为形成机制模型构建研究本研究对伦理消费领域和消费者行为与决策领域的相关理论和文献进行了回顾,以Ajzen的计划行为理论和Hunt-Vitell的伦理决策模型为理论基础,结合农产品消费特征和中国文化背景,构建农产品伦理购买行为形成机制模型。研究模型共包含农产品伦理购买态度、伦理依从、面子意识、伦理行为控制、农产品伦理购买意图、农产品伦理购买计划、伦理情境、农产品伦理购买行为8个变量。其中农产品伦理购买态度、伦理行为控制、农产品伦理购买意图、农产品伦理购买行为这4个变量是计划行为理论和Hunt-Vitell的伦理决策理论框架下的原始变量;伦理依从、面子意识这两个变量是本研究依据中国特色对计划行为理论进行修正后的变量;农产品伦理购买计划、伦理情境这两个变量是本研究引入的新解释变量。研究内容二:农产品伦理购买行为构成维度及测量研究农产品伦理购买行为是一个独特而复杂、具有多重属性的概念。它并不是纯粹的经济行为,而是集合了公共康健、生态环境、社会责任、可持续发展等方面的综合性行为,其内涵十分丰富。本研究系统探讨了我国消费者农产品伦理购买行为的内涵维度及测量量表,通过探索性因子分析和验证性因子分析最终确认农产品伦理购买行为包括生态安全伦理购买、营养健康伦理购买、认证标识伦理购买、社会责任伦理购买、自然渠道伦理购买5个维度共17项指标。通过描述性统计分析,本研究得出受访消费者在农产品伦理购买行为中各个维度的均值。其中,营养健康伦理购买维度得分排在首位,其次是生态安全伦理购买维度,再接下来是认证标识伦理购买维度和自然渠道伦理购买维度,得分最低的是社会责任伦理购买维度。研究内容三:农产品伦理购买行为形成机制实证研究本研究根据规范的量表设计流程进行了问卷设计,根据科学的调查流程实施了问卷的发放和数据的收集整理,通过探索性因子分析和验证性因子分析确定了测量量表具有良好的信度与效度,用结构方程模型对提出的农产品伦理购买行为形成机制模型进行了验证和假设检验。研究的结果显示:农产品伦理购买行为形成受到直接效应和中介效应的作用。（1）直接效应:农产品伦理购买行为受到农产品伦理购买意图、伦理行为控制、农产品伦理购买计划的正向直接作用。其中作用力最大的是农产品伦理购买意图,其次是伦理行为控制,再次是农产品伦理购买计划;农产品伦理购买意图受到农产品伦理购买态度、伦理依从、面子意识、伦理行为控制的正向直接作用。其中,作用力最大是伦理依从、其次是面子意识,再次是农产品伦理购买态度,最后是伦理行为控制;农产品伦理购买意图对农产品伦理购买计划产生正向直接作用。（2）中介效应:农产品伦理购买态度、伦理依从、面子意识、伦理行为控制通过农产品伦理购买意图正向作用于农产品伦理购买行为。研究内容四:农产品伦理购买“意图-行为”差距形成研究消费者声称会进行伦理购买,但并没有恰当地反映在销售中。本研究表明,农产品伦理购买“观念-行为”差距确实存在,鸿沟的形成同时受到内部因素（包括消费者自我效能和农产品伦理购买计划）和外部因素（包括购买行为可控性和伦理情境）的综合影响。研究的结果显示:农产品伦理购买“意图-行为”差距的形成会受到三类效应的作用:（1）二因子因果中介效应:农产品伦理购买意图和农产品伦理购买行为之间的关系会受到农产品伦理购买计划的中介。农产品伦理购买态度、伦理依从、面子意识、伦理行为控制通过农产品伦理购买意图正向作用于农产品伦理购买计划继而正向作用于农产品伦理购买行为。（2）调节效应:农产品伦理购买计划与农产品伦理购买行为之间并非只是简单的相关关系,而是受到了伦理情境的调节。具体而言,在实体环境较好和伦理营销刺激较大的购买情境中,农产品伦理购买计划对农产品伦理购买行为的影响要高于在实体环境较差和伦理营销刺激不佳的购买情境中的影响。（3）直接效应:农产品伦理购买行为除了受到农产品伦理购买意图的直接作用之外,还受到伦理行为控制的直接作用。基于主要研究结论,本文提出了实践建议:（1）消费者需要建立伦理消费的价值观和态度;培养伦理消费的生活方式和购物模式;提升自身伦理购买能力。（2）企业需要提升伦理农产品感知价值,加大消费者伦理购买意图;合理制定伦理农产品价格并完善分销渠道,提升消费者感知行为控制;加大农产品伦理购买促销力度,提升伦理营销情境的作用;协助消费者完成农产品伦理购买计划;将成就与伦理消费联系起来。（3）政府需要加强宣传引导,构建伦理社会规范;加强伦理消费的教育与培训;完善信任机制,建立伦理认证;提供技术支持和给予政策倾斜。本研究的创新之处在于:（1）对现有的农产品伦理购买行为内涵维度和测量进行了新的发展和丰富。在已有相关文献的基础上,本研究提炼出农产品伦理购买行为分为5个维度,共17个测量题项。其中,认证标识伦理购买和自然渠道伦理购买是本研究提炼的两个新维度,这使得现有的研究更符合我国市场的特有属性和伦理消费的动态发展。（2）将消费者伦理理论与行为理论相结合,构建并实证研究了农产品伦理购买行为形成机制模型,完整展现了消费者农产品伦理购买“态度-意图-行为”的全过程。在模型的8个变量中,农产品伦理购买态度、伦理行为控制、农产品伦理购买意图、农产品伦理购买行为4个变量是计划行为理论和Hunt-Vitell的伦理决策模型框架下的原始变量。伦理依从、面子意识是本研究依据中国特色对计划行为理论进行修正后的变量。农产品伦理购买计划、伦理情境是本研究引入的新解释变量。从模型分析的结果来看,计划行为理论和Hunt-Vitell的伦理决策模型在农产品伦理消费领域是适用的,依据中国文化特色对原有理论的修正是非常必要的,引入的新变量能够在一定程度上弥补原有理论在农产品伦理购买行为形成机制解释中的不足。（3）采用单一乘积指标方法,利用结构方程模型对研究模型中的调节效应进行检测。本研究的外生变量和内生变量均为潜变量,且调节变量为题项数量较多的连续性潜变量。相对于传统的SPSS分层回归分析,在应对复杂变量间关系模型时,采用单一乘积指标方法对于分析变量之间的交互效用更加有效。
李雪[5]（2021）在《壳聚糖与纳米TiO2对淀粉复合膜力学强度和阻隔性能的影响及复合膜在果蔬中的涂膜保鲜应用》文中研究表明以马铃薯淀粉为成膜基材,壳聚糖和纳米TiO2为增强相,通过溶液共混法将1%（w/w）壳聚糖乙酸溶液与5%（w/w）马铃薯淀粉糊化液,按照4:6（w/w）的比例均匀混合后,加入0.1%（w/w）纳米TiO2流延成膜,制备马铃薯淀粉单膜（P）、马铃薯淀粉/壳聚糖复合膜（P+Ch）、马铃薯淀粉/纳米TiO2复合膜（P+TiO2）、马铃薯淀粉/壳聚糖/纳米TiO2复合膜（P+Ch+TiO2）。通过SEM、FTIR和XRD表征复合膜的结构与形态,探究壳聚糖与纳米TiO2对马铃薯淀粉成膜性能的影响;通过测定复合膜的阻氧性,水蒸气透过性、抗拉强度和断裂伸长率,分析壳聚糖、纳米TiO2的复合添加对马铃薯淀粉膜阻隔性及力学性能的影响;将复合涂膜应用到圣女果、青椒、萝卜、蚕豆、青豆、豌豆、和竹笋鲜切片7种果蔬的贮藏保鲜中,通过测定贮藏期果蔬的过氧化物酶（POD）活性、失重率、维生素C、可溶性糖、可滴定酸和丙二醛（MDA）含量的变化,评估复合涂膜对果蔬贮藏的保鲜效果;将涂膜组的果蔬保鲜效果与空白对照组和PE保鲜组进行比较,分析涂膜保鲜的优劣;最终对四组膜的透湿性、力学强度和保鲜效果进行比较,选出最优组合。结果表明:马铃薯淀粉、壳聚糖和纳米TiO2组分间具有良好的相容性;壳聚糖和纳米TiO2的复合添加能有效改善淀粉膜水蒸气透过性和阻氧性,提高其力学强度;四组膜中,纳米TiO2/壳聚糖/马铃薯淀粉复合膜表现出最佳理化性能,其阻氧性比马铃薯淀粉单膜（P）、马铃薯淀粉/壳聚糖复合膜（P+Ch）、马铃薯淀粉/纳米TiO2复合膜（P+TiO2）高43.38%、7.56%、19.14%;水蒸气透过率低32.41%、39.18%、30.89%;吸湿性低58.07%、22.66%、60.91%;力学强度高47.68%、43.75%、45.89%。室温15℃贮藏12天后,果蔬涂膜组的失重率均低于空白对照组,维生素、可溶性糖和可滴定酸含量高于对照组,丙二醛含量和POD活性低于空白对照组,表现出一定的保鲜性能;涂膜处理组中,纳米TiO2/壳聚糖/马铃薯淀粉复合涂膜（P+Ch+TiO2）表现出最佳保鲜效果。结论:壳聚糖、纳米TiO2与马铃薯淀粉共混制膜,能有效改善淀粉复合膜的结构与性能,增强淀粉膜的力学强度和阻隔性,提高其贮存保鲜效果;壳聚糖、纳米TiO2复合添加效果优于单一组分的添加;四组膜中,纳米TiO2/壳聚糖/马铃薯淀粉复合膜（P+Ch+TiO2）,理化性能最优,保鲜效果最佳。
赵茹[6]（2021）在《绿色化学理念下菥蓂草资源的多级利用研究》文中进行了进一步梳理菥蓂（Thlaspi arvense L.）作为我国传统的药用植物,广泛分布于我国各地,因菥蓂常被看作一种田间杂草而忽略了其应用价值,造成了资源浪费和潜在的经济损失。本论文针对菥蓂种子、叶和根茎等主要利用部位中目标成分分离及应用过程的关键技术进行了系统研究,建立了基于绿色化学理念的菥蓂资源综合利用的工艺路线,以实现菥蓂资源的高效多级利用,满足社会需求。取得主要成果如下:建立了微波辅助双相溶剂同时提取（MABE）菥蓂种子油和黑芥子苷的方法。创新性工艺替代了以往不同极性目标组分分次提取的方法,使脂溶性的菥蓂种子油和强水溶性的黑芥子苷同时被提取。采用单因素和响应面优化得到最佳提取工艺,菥蓂种子油和黑芥子苷的实际得率分别为23.46%±0.78%和18.42±0.35 mg/g。与常规方法相比,MABE法具有更高的提取效率,得到的菥蓂种子油具有更好的品质。GC-MS分析结果表明菥蓂种子油的脂肪酸组成中,芥酸占比最高（38.12%）,这表明菥蓂种子油不宜作为食用油,但在未来工业新能源的制备方面具有更好的应用前景。菥蓂种子油在新型的Fe3O4@GO@PBIL核-壳磁性催化剂的作用下制备生物柴油。为了使种子油合成生物柴油的过程更绿色环保,首先制备了 Fe3O4@GO@PBIL核-壳磁性催化剂,并采用多种手段对其进行综合表征,结果证明Fe3O4@GO@PBIL核-壳磁性催化剂已被成功合成。对Fe3O4@GO@PBIL核-壳磁性催化剂用于生物柴油制备的过程进行优化,生物柴油的得率为92.38%。该催化剂循环使用多次后仍具有较高的催化性能,这表明其在新能源制备领域具有良好的应用前景。生物柴油的理化指标测定结果均符合ASTM D6751和EN 14214的评定标准。菥蓂种子油是一种合适的制备生物柴油的原料,采用本法制备生物柴油既提高了菥蓂的自身价值,又有利于环境的绿色友好发展。采用微波辅助植物油原位萃取菥蓂叶和菥蓂籽精油。创新工艺中用植物油脂作为萃取剂替代了二氯甲烷、石油醚、乙醚等挥发性的石油基溶剂在植物精油萃取过程中的使用。首先对植物油脂的种类进行筛选,选择椰子油为精油萃取剂,通过优化得到菥蓂精油的最佳提取条件,在此条件下菥蓂叶精油和菥蓂籽精油的得率分别为0.72±0.02 mg/g,2.56±0.08 mg/g。GC-MS测定结果表明菥蓂叶精油成分中烯丙基异硫氰酸酯（AITC）成分占比为9.66%,菥蓂籽精油成分中AITC占比为44.69%,由于AITC具有杀虫、抑菌等多种功能,因此高占比的AITC成分使菥蓂精油具有多种应用可能。采用微波辅助酸性氨基酸离子液体提取菥蓂叶精油提取剩余物里的异荭草苷和异牡荆苷。咪唑型离子液体为溶剂用于植物成分的提取是近年来的研究热点,但咪唑型离子液体由于其化学结构特点仍具有潜在的土壤环境风险。为了避免这种风险,本章制备了多种氨基酸离子液体,并筛选出苯丙氨酸离子液体（[Phe][HSO4]）为用于菥蓂叶中提取异荭草苷和异牡荆苷的最佳溶剂。在最佳提取条件下异荭草苷和异牡荆苷的得率分别为0.86±0.04 mg/g,3.39± 0.09 mg/g。本工艺方法较常规方法,具有更高的提取效率并对环境更友好。异荭草苷和异牡荆苷提取液在新型磁性硼酸基金属有机框架复合材料（Fe3O4@SiO2@BA-Zn-MOFs）作用下将上述两种不同类型黄酮成分分离。采用大孔树脂X-5对菥蓂提取液中的目标成分异荭草苷和异牡荆苷进行初步富集,40%乙醇溶液解吸。制备的磁性硼酸基金属有机框架复合材料（Fe3O4@SiO2@BA-Zn-MOFs）用于异荭草苷和异牡荆苷的吸附的参数条件为:吸附时间120 min,pH 8,吸附剂用量为10 mg。在循环使用5次后,该合成新材料对异荭草苷的吸附效率仍可达60%以上。其吸附机理为Fe3O4@SiO2@BA-Zn-MOFs在碱性条件下捕获异荭草苷并形成五元环酯,而在酸性条件下五元环酯又被解离成原物质,从而实现了对异荭草苷的特异性吸附和分离。采用超声辅助反溶剂沉淀法制备菥蓂根茎纳米木质素。通过单因素实验确定每个实验变量对获得的纳米木质素平均粒径（LPS）大小影响的变化趋势,采用Plackett-Burman和Box-Behnken优化得出制备纳米木质素的最佳条件并进行验证试验,得到所制备的纳米木质素的LPS为118±3 nm。对用超声辅助反溶剂法制备得到的纳米木质素样品进行表征,结果表明与未处理的木质素进行对比,该方法所制备的纳米木质素呈球形,分布均匀且结构未被破坏。溶解度试验表明经过超声辅助反溶剂法制备的木质素样品具有更强的溶解能力。抗氧化能力测定表明纳米化后的木质素样品具有较高的清除自由基活性,这为以菥蓂木质素（对羟苯基木质素）为结构特征的一类草木质素的多方面利用提供了更广阔的空间。进行了菥蓂叶、籽精油及其主成分AITC对扩展青霉（Penicillium expansum）的抑制活性研究。抑菌圈实验、MIC和MBC测定和时间致死曲线的结果表明菥蓂叶、籽精油及其主成分AITC对扩展青霉菌均具有明显的抑制活性,且AITC对扩展青霉的抑制活性最强。SEM菌丝形貌观察发现,与空白对照扩展青霉的菌丝结构相比,经样品处理后的扩展青霉菌丝结构发生了不同程度的破坏,说明菥蓂叶、籽精油、AITC对扩展青霉具有高效抑制活性。制备的AITC和纳米木质素掺杂的复合淀粉基可生物降解膜同时兼备较高的拉伸强度和断裂伸长率,具有良好的机械性能。将制备的AITC可生物降解膜用于P.expansum致苹果腐败的研究,表明AITC可生物降解膜的包被显着抑制了扩展青霉的感染和生长,这对于由扩展青霉引起的水果腐败的防治具有潜在的应用价值。菥蓂叶、籽、根茎提取剩余物制备六价铬离子（Cr（VⅥ））吸附剂用于吸附废水中的铬离子。对影响吸附过程的主要因素(（Cr（VⅥ）初始浓度、pH和温度）的研究结果表明,较高的Cr（VⅥ）初始浓度可在吸附系统中形成较大的驱动力,更有利于Cr（VⅥ）克服溶液中的分子阻力从而被吸附到吸附剂上;酸性条件更有利于六价铬离子的吸附;在较高温度下吸附剂具有更好的吸附效果。吸附等温线结果表明吸附过程符合Langumir吸附模型,表明该吸附过程为单层吸附。吸附动力学拟合结果表明该吸附过程符合准二级动力学模型,该吸附过程为化学吸附。热力学分析结果表明该吸附过程为自发的吸热过程。
罗舒[7]（2021）在《绵阳市藤椒产业链优化整合研究》文中认为藤椒产业是四川省确定的重要农业产业之一,藤椒是绵阳市确定的农业十大主导产品之一。为推进现代藤椒产业的快速发展,绵阳各藤椒产业县结合实际,从多方面推进了藤椒产业发展。但是,在大力发展藤椒产业、完善藤椒产业链的同时,也面临一些问题。为此,对藤椒产业链进行分析研究,是促进藤椒产业链优化整合、提升藤椒产业链建设水平、提高绵阳市藤椒产业竞争水平的有效途径。本文运用交易费用、规模经济、产业链等理论做指导,采用了文献分析、比较分析与问卷调查相结合的方法开展研究。文中首先阐述了藤椒产业链研究的背景和研究意义,其次是现状分析,包括国内藤椒产业链发展情况、绵阳市藤椒产业发展现状、绵阳市藤椒产业链中育苗环节、种植环节、加工环节、流通环节与销售环节、消费环节现状,总结得出绵阳市藤椒产业链存在各环节发展程度不高,环节之间缺乏紧密联系、利益连接机制不合理,产业链组织模式不合理,产业链服务保障不足等方面的问题。再次,对国内同属藤椒系的花椒产业链典型案例进行研究,并对四川汉源花椒产业链、陕西韩城花椒产业链、四川金阳青花椒产业链的发展状况进行分析比较,得出国内典型的花椒产业链发展经验借鉴。最后结合绵阳市藤椒产业链发展实际,提出藤椒产业优化整合建议,包括提升藤椒产业链各环节发展水平,加强各环节之间的链接、建立合理的链接机制,建立合理的产业链组织模式,完善服务保障措施等。
郑少华,刘婷[8]（2020）在《社区团购营销模式的现状与发展对策》文中进行了进一步梳理近年来,社区团购发展迅速,各种团购平台应运而生,大家抢占商机,抢夺顾客市场。但随之而来的是平台淘汰率高,竞争激烈等问题。基于这样的背景条件下,对社区团购平台进行有序的管理,让平台可持续经营迫在眉睫。社区团购发展对策:应精准制定优惠服务;培养一大批实干型的"团长";因地制宜的制定目标市场战略;注重平台监管。
安然[9]（2020）在《科学解读有关益生菌的10个认知误区》文中研究指明近年来,益生菌（probiotics）的作用越发受到人们的重视,但不少消费者对益生菌仍存在诸多认知误区。日前,科信食品与营养信息交流中心联合中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会等专业机构发布了《科学认识益生菌——澄清益生菌的10个常见认知误区》,帮助消费者更加全面了解益生菌的相关科学知识。
濮艳清[10]（2020）在《鲜切果蔬高品质短期保鲜包装工艺研究》文中研究说明鲜切果蔬因其新鲜、健康、方便、即食等特点备受广大消费者的喜爱,近年来人们对生鲜压榨果蔬产品的需求日益旺盛,随之对多品种鲜切混合果蔬包装保鲜技术成为行业亟待解决的课题。与单品种鲜切果蔬相比,混合鲜切果蔬贮藏存在果蔬间自身的呼吸相互影响、病菌易交叉感染的问题,致使其保鲜包装难度增大。为此开展鲜切混合果蔬高品质保鲜包装技术研究对鲜切果蔬产业具有重要意义。本文以鲜切混合果蔬为研究对象,在低温下采用不同预处理方式筛选得到适合鲜切果蔬的最佳预处理方式,在此基础上与气调包装结合,研究对两种典型混合鲜切果蔬的保鲜效果,通过各指标主成分分析综合评价,确定适合的气调包装浓度比例,得到完整的高品质保鲜包装工艺流程。研究成果如下:（1）鲜切单品种果蔬预处理方式的试验研究。以鲜切苹果、鲜切胡萝卜、鲜切凤梨为研究对象,针对其易褐变和易汁水流失等问题,开展不同预处理试验测定分析,分析预处理方式对易褐变/多汁类鲜切果蔬品质的影响。结果表明,0.5%羧甲基纤维素钠+2%抗坏血酸涂膜预处理组对鲜切苹果色泽与营养成分保持有较好保鲜效果;1%壳聚糖涂膜预处理组下鲜切胡萝卜感官评分最高,色差值最小,失重率最低;逐层涂膜基材对鲜切凤梨影响为:海藻酸钠>柠檬精油>果胶,最佳配方为1%海藻酸钠、0.3%柠檬精油、2%果胶,逐层涂膜工艺不仅能减少鲜切凤梨汁水的流失,而且能保持鲜切凤梨硬度,减少各种酶的活性抑制褐变,但对TSS含量影响不显着。（2）预处理结合气调包装对易褐变混合鲜切果蔬的保鲜研究。以苹果、橙子、胡萝卜三种色泽易变化的混合鲜切产品为研究对象,结合预处理开展混合鲜切产品原膜气调包装贮藏试验,基于主成分分析综合评价其保鲜效果。结果表明,预处理并结合气调包装低温贮藏能对该混合型鲜切产品起到较好的保鲜效果,其中MAP3组（5%O2+5%CO2+90%N2）综合评价最优,能有效保持混合鲜切产品色泽和外观品质,减缓品质降低速率,保鲜包装货架期可达8天。为进一步解决包装膜表面冷凝水问题,开展微孔膜气调包装研究。首先测定鲜切产品的呼吸速率,应用米氏方程进行模型参数表征;应用微孔膜包装内外气体交换模型设计混合产品气调包装所需微孔参数,实施微孔膜气调包装试验。结果表明,预处理结合微孔膜气调包装对产品色差、TSS含量影响显着,对失重率影响不显着,微孔膜包装能有效降低包装膜表面冷凝水产生与集聚,提高产品透视效果。（3）逐层涂膜结合气调包装对多汁类混合鲜切果蔬的保鲜研究。以凤梨、橙子、柠檬、胡萝卜四种多汁类混合鲜切产品为研究对象,采用逐层涂膜同一预处理工艺,研究不同初始气体组分气调包装对混合鲜切产品品质的影响,并通过主成分分析综合评价其保鲜效果。研究结果表明,逐层涂膜结合气调包装能有效改善多汁类混合鲜切产品的果汁泄漏,保持良好的感官品质,其中在MAP2（10%O2+10%CO2+80%N2）条件下贮藏多汁类混合鲜切产品的保鲜效果最佳,保鲜包装货架期可达8天。
二、发展果蔬业保鲜很关键（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、发展果蔬业保鲜很关键（论文提纲范文）
（1）微生物在食品加工中的应用探析（论文提纲范文）
| 1 食品加工中常用微生物 |
| 1.1 细菌 |
| 1.2 真菌 |
| 1.3 食品微生物检测方法 |
| 2 食品加工中微生物的具体应用 |
| 2.1 在白酒加工的应用 |
| 2.2 在食醋加工的应用 |
| 2.3 在酸奶及其他发酵乳制品的应用 |
| 2.4 在酱类食品加工中应用 |
| 2.5 在蔬菜食品加工中应用 |
| 2.6 在微生态制剂中应用 |
| 2.7 在面食类产品中应用 |
| 2.8 在果酒及果醋中应用 |
| 2.9 在果蔬汁及休闲食品中应用 |
| 3 结语 |
（2）金佛山方竹笋的营养价值及储藏保鲜技术研究进展（论文提纲范文）
| 1 金佛山方竹笋的分布及其营养价值 |
| 1.1 金佛山方竹笋的生态分布 |
| 1.2 金佛山方竹笋的营养特征与药用价值 |
| 2 竹笋的储存保鲜技术 |
| 2.1 竹笋保鲜的关键控制点 |
| 2.2 竹笋的保鲜技术 |
| 2.2.1 低温储藏 |
| 2.2.2 蔬果气调储藏 |
| 2.2.3 涂膜法 |
| 2.2.4 其他保鲜技术 |
| 3 结语 |
（3）高效益下的荔枝产业概况（论文提纲范文）
| 我国荔枝面积保持在800万亩 |
| 广东为第一大产区 |
| 产期重叠度高，销售压力大 |
| 消费增长潜力大，但风险挑战上升 |
| 效益大幅提升，投入成本上升 |
| 保鲜难是行业共识 |
| 深加工发展落后 |
| 大小年现象突出 |
| 进口荔枝冲击越来越大 |
| 市场机会多，产销都好才是好 |
| 生产端：提升品质是关键 |
| 销售端：制订有针对性的营销策略 |
（4）农产品伦理购买行为形成机制研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 伦理消费主义的蓬勃发展 |
| 1.1.2 农产品消费观的转变 |
| 1.1.3 农产品伦理购买的“意图-行为”差距 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 理论意义与实践意义 |
| 1.3 研究方法 |
| 1.3.1 文献研究 |
| 1.3.2 专家访谈 |
| 1.3.3 问卷调查 |
| 1.3.4 统计分析法 |
| 1.4 技术路线和研究框架 |
| 1.4.1 研究技术路线 |
| 1.4.2 研究框架和内容安排 |
| 1.5 可能的创新点 |
| 第2章 理论基础与文献综述 |
| 2.1 重要概念的界定 |
| 2.1.1 伦理 |
| 2.1.2 伦理购买行为 |
| 2.1.3 农产品伦理购买行为 |
| 2.1.4 伦理农产品 |
| 2.1.5 伦理消费者 |
| 2.2 理论基础 |
| 2.2.1 伦理的两大基本理论 |
| 2.2.2 Hunt-Vitell的伦理决策理论 |
| 2.2.3 理性行为理论与计划行为理论 |
| 2.3 国内外研究评述 |
| 2.3.1 农产品伦理购买行为构成维度与测量的相关研究 |
| 2.3.2 消费者伦理决策模型的相关研究 |
| 2.3.3 计划行为理论在伦理购买中应用的相关研究 |
| 2.3.4 消费者伦理购买“意图-行为”差距的相关研究 |
| 2.3.5 文献评述 |
| 2.4 本章小结 |
| 第3章 农产品伦理购买行为形成机制模型构建研究 |
| 3.1 农产品伦理购买行为形成因素的提取 |
| 3.1.1 计划行为理论和伦理决策理论研究框架下的变量 |
| 3.1.2 中国文化背景下基于计划行为理论的修正变量 |
| 3.1.3 引入可能的新解释变量 |
| 3.2 农产品伦理购买行为形成因素之间的关系和假设的提出 |
| 3.2.1 修正的计划行为理论下的假设路径 |
| 3.2.2 购买意图、购买计划、购买行为的假设路径 |
| 3.2.3 购买意图和购买计划的二因子因果中介效应假设路径 |
| 3.2.4 伦理情境的调节效应假设路径 |
| 3.3 农产品伦理购买行为形成机制研究模型 |
| 3.3.1 研究模型的架构 |
| 3.3.2 研究模型的描述 |
| 3.4 本章小结 |
| 第4章 农产品伦理购买行为构成维度及测量研究 |
| 4.1 农产品伦理购买行为的价值导向与核心价值原则 |
| 4.2 农产品伦理购买行为测量初始问卷的设计 |
| 4.2.1 农产品伦理购买行为量表初始测量题项的提出 |
| 4.2.2 小组讨论 |
| 4.2.3 专家访谈 |
| 4.2.4 小范围调查 |
| 4.2.5 农产品伦理购买行为初始测量问卷的确定 |
| 4.3 农产品伦理购买行为量表的探索性因子分析 |
| 4.3.1 前测的数据收集 |
| 4.3.2 探索性因子分析的测评方法和标准 |
| 4.3.3 项目分析的结果 |
| 4.3.4 探索性因子分析的结果 |
| 4.3.5 信度分析的结果 |
| 4.4 农产品伦理购买行为构成维度的验证性因子分析 |
| 4.4.1 正式调查的数据收集 |
| 4.4.2 验证性因子分析的测评方法与标准 |
| 4.4.3 农产品伦理购买行为量表的描述性统计分析 |
| 4.4.4 一阶验证性因子分析的结果 |
| 4.4.5 农产品伦理购买行为量表信度与效度检验的结果 |
| 4.4.6 二阶验证性因子分析的结果 |
| 4.5 结论与讨论 |
| 4.5.1 农产品伦理购买行为正式量表与题项的讨论 |
| 4.5.2 农产品伦理购买行为被删除题项的讨论 |
| 4.5.3 中国消费者农产品伦理购买行为概况统计 |
| 4.6 本章小结 |
| 第5章 农产品伦理购买行为形成机制实证研究 |
| 5.1 农产品伦理购买行为形成机制实证研究设计 |
| 5.1.1 农产品伦理购买行为形成机制解释变量的测量 |
| 5.1.2 农产品伦理购买行为形成机制问卷的设计 |
| 5.1.3 小规模访谈 |
| 5.1.4 前测与农产品伦理购买行为形成机制量表的调整 |
| 5.2 农产品伦理购买行为形成机制问卷的数据收集 |
| 5.2.1 正式问卷样本单位数的确定和发放 |
| 5.2.2 样本概况 |
| 5.3 农产品伦理购买行为形成机制模型分析与检验方法介绍 |
| 5.3.1 结构方程模型 |
| 5.3.2 AMOS分析工具 |
| 5.4 农产品伦理购买行为形成机制模型数据分析 |
| 5.4.1 农产品伦理购买行为形成机制量表的描述性统计分析 |
| 5.4.2 共同方法偏差检验 |
| 5.4.3 农产品伦理购买行为形成机制量表的验证性因子分析 |
| 5.4.4 农产品伦理购买行为形成机制量表的信度与效度检验 |
| 5.5 农产品伦理购买行为形成机制模型拟合与假设检验 |
| 5.5.1 模型的初始拟合评价 |
| 5.5.2 模型拟合度修正与检验 |
| 5.5.3 潜变量的路径分析 |
| 5.5.4 直接效应的假设验证结果 |
| 5.5.5 直接效应的结果讨论与作用机制分析 |
| 5.6 农产品伦理购买行为形成机制模型的中介效应分析 |
| 5.6.1 中介效应的界定和分析方法 |
| 5.6.2 农产品伦理购买意图的中介效应检验 |
| 5.6.3 农产品伦理购买意图的中介效应假设验证结果 |
| 5.6.4 农产品伦理购买意图的中介效应结果讨论与作用机制分析 |
| 5.7 人口统计因素的检验 |
| 5.7.1 性别对农产品伦理购买行为影响的差异性检验 |
| 5.7.2 受教育程度对农产品伦理购买行为影响的差异性检验 |
| 5.7.3 收入对农产品伦理购买行为影响的差异性检验 |
| 5.8 本章小结 |
| 第6章 农产品伦理购买“意图-行为”差距形成研究 |
| 6.1 农产品伦理购买“意图-行为”差距形成因素模型 |
| 6.2 二因子中介效应:购买意图和购买计划对差距形成的作用 |
| 6.2.1 二因子因果中介效应的界定 |
| 6.2.2 购买意图和购买计划的二因子因果中介效应检验 |
| 6.2.3 二因子因果中介效应假设的验证结果及作用机制分析 |
| 6.3 调节效应:伦理情境对差距形成的作用 |
| 6.3.1 调节效应的界定和分析方法 |
| 6.3.2 伦理情境的调节效应检验 |
| 6.3.3 调节效应假设的验证结果及作用机制分析 |
| 6.4 农产品伦理购买“意图-行为”差距形成研究结果讨论 |
| 6.5 本章小结 |
| 第7章 研究结论与对策建议 |
| 7.1 研究结论 |
| 7.1.1 确认了我国农产品消费朝着伦理消费的方向发展 |
| 7.1.2 明确了农产品伦理购买行为内涵及其度量 |
| 7.1.3 构建了农产品伦理购买行为形成机制模型 |
| 7.1.4 剖释了农产品伦理购买行为形成机制 |
| 7.1.5 剖析了农产品伦理购买“意图-行为”差距的形成 |
| 7.2 实践与管理应用 |
| 7.2.1 应用于消费者的策略建议 |
| 7.2.2 应用于企业的策略建议 |
| 7.2.3 应用于政府和相关组织的策略建议 |
| 7.3 研究局限和展望 |
| 7.3.1 研究的局限性 |
| 7.3.2 研究展望 |
| 参考文献 |
| 附录A 农产品伦理购买行为形成机制调查问卷 |
| 附录B 中介效应检定语法编写 |
| 附录C 调节效应检定中Ping (1995)计算公式 |
| 攻读博士学位期间主要研究成果 |
| 致谢 |
（5）壳聚糖与纳米TiO2对淀粉复合膜力学强度和阻隔性能的影响及复合膜在果蔬中的涂膜保鲜应用（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 引言 |
| 第1章 淀粉可降解材料的研究进展 |
| 1.1 淀粉基膜成膜组分简介 |
| 1.1.1 淀粉 |
| 1.1.2 壳聚糖 |
| 1.1.3 纳米TiO_2 |
| 1.2 可降解性淀粉复合膜的介绍 |
| 1.2.1 淀粉单膜 |
| 1.2.2 淀粉/壳聚糖复合膜 |
| 1.2.3 淀粉/纳米TiO_2膜 |
| 1.3 淀粉复合膜研究现状 |
| 1.4 复合膜与涂膜 |
| 1.5 淀粉复合涂膜的保鲜应用现状 |
| 1.5.1 涂膜保鲜技术简介 |
| 1.5.2 淀粉基膜的涂膜保鲜 |
| 小结 |
| 第2章 淀粉复合膜的制备与表征 |
| 2.1 实验部分 |
| 2.1.1 实验原料及设备 |
| 2.1.2 淀粉复合膜的制备 |
| 2.1.3 淀粉复合膜表征方法 |
| 2.1.4 淀粉复合膜理化检测指标 |
| 2.1.5 数据处理 |
| 2.2 结果与讨论 |
| 2.2.1 淀粉复合膜结构表征结果 |
| 2.2.2 淀粉复合膜理化性能检测结果 |
| 小结 |
| 第3章 淀粉复合涂膜在果蔬保鲜中的应用 |
| 3.1 实验部分 |
| 3.1.1 实验原料及设备 |
| 3.1.2 淀粉复合涂膜液的制备 |
| 3.1.3 淀粉复合膜的果蔬涂膜保鲜处理 |
| 3.1.4 涂膜果蔬贮藏期检测指标 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.2.1 淀粉复合涂膜保鲜示意图 |
| 3.2.2 圣女果涂膜保鲜结果 |
| 3.2.3 青椒涂膜保鲜结果 |
| 3.2.4 樱桃萝卜涂膜保鲜结果 |
| 3.2.5 蚕豆涂膜保鲜结果 |
| 3.2.6 青豆涂膜保鲜结果 |
| 3.2.7 豌豆涂膜保鲜结果 |
| 3.2.8 竹笋鲜切片涂膜保鲜结果 |
| 小结 |
| 第4章 总结与展望 |
| 4.1 总结 |
| 4.2 创新点 |
| 4.3 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文目录 |
| 获奖情况 |
（6）绿色化学理念下菥蓂草资源的多级利用研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 引言 |
| 1.2 菥蓂草起源及地理分布 |
| 1.3 菥蓂的研究现状 |
| 1.4 菥蓂主要化学成分的研究进展 |
| 1.4.1 挥发油类 |
| 1.4.2 黄酮类 |
| 1.4.3 多糖类 |
| 1.4.4 脂肪酸类 |
| 1.4.5 芥子油苷类 |
| 1.4.6 有机酸类 |
| 1.4.7 木质素及纤维素 |
| 1.4.8 其他成分 |
| 1.5 菥蓂草的药理作用 |
| 1.5.1 抗氧化作用 |
| 1.5.2 抗肿瘤作用 |
| 1.5.3 抑菌作用 |
| 1.5.4 抗炎作用 |
| 1.5.5 其他作用 |
| 1.6 生物柴油的研究进展 |
| 1.6.1 生物柴油的研究背景 |
| 1.6.2 生物柴油制备的催化剂种类 |
| 1.6.3 生物柴油制备的原料 |
| 1.7 精油可生物降解材料的研究进展 |
| 1.8 生物质加工废弃物的利用 |
| 1.9 绿色化学过程 |
| 1.10 研究的目的意义及内容 |
| 1.10.1 研究目的意义 |
| 1.10.2 研究内容 |
| 2 微波辅助双相溶剂法同时提取菥蓂种子油和黑芥子苷 |
| 2.1 实验材料与仪器 |
| 2.1.1 实验原料 |
| 2.1.2 实验试剂 |
| 2.1.3 实验仪器 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 微波辅助双相溶剂提取 |
| 2.2.2 索氏提取法 |
| 2.2.3 实验优化设计 |
| 2.2.4 高效液相测定条件 |
| 2.2.5 GC-MS测定种子油的脂肪酸组成 |
| 2.2.6 种子油的理化性质测定 |
| 2.2.7 扫描电镜 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.3.1 单因素实验 |
| 2.3.2 BBD优化实验 |
| 2.3.3 验证试验 |
| 2.3.4 种子油的脂肪酸组成 |
| 2.3.5 种子油的理化性质 |
| 2.3.6 扫描电镜分析 |
| 2.3.7 微波辅助双相溶剂提取方法的机理分析 |
| 2.4 种子油和黑芥子苷提取过程的绿色化学特征 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 核-壳磁性催化剂用于菥蓂种子油制备生物柴油 |
| 3.1 实验材料与仪器 |
| 3.1.1 实验原料 |
| 3.1.2 实验试剂 |
| 3.1.3 实验仪器 |
| 3.2 实验方法 |
| 3.2.1 苯丙氨酸硫酸氢盐离子液体的合成 |
| 3.2.2 核-壳磁性催化剂的制备过程 |
| 3.2.3 核-壳磁性催化剂的表征 |
| 3.2.4 生物柴油的制备 |
| 3.2.5 GC-MS分析生物柴油组成 |
| 3.2.6 生物柴油的理化性质评价 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 核-壳磁性催化剂的表征 |
| 3.3.2 生物柴油制备过程的影响因素分析 |
| 3.3.3 核-壳磁性催化剂的回收及循环利用 |
| 3.3.4 生物柴油的质量评价 |
| 3.4 生物柴油制备过程的绿色化学特征 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 微波辅助植物油原位萃取菥蓂精油及提取黄酮成分 |
| 4.1 实验材料与仪器 |
| 4.1.1 实验原料 |
| 4.1.2 实验试剂 |
| 4.1.3 实验仪器 |
| 4.2 实验方法 |
| 4.2.1 微波辅助植物油原位萃取菥蓂精油 |
| 4.2.2 紫外分光光度法测定菥蓂精油含量 |
| 4.2.3 氨基酸离子液体的制备 |
| 4.2.4 微波辅助氨基酸离子液体提取菥蓂叶中的黄酮 |
| 4.2.5 不同方法提取菥蓂叶中的黄酮 |
| 4.2.6 高效液相检测条件 |
| 4.2.7 GC-MS检测条件 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 微波辅助植物油原位萃取菥蓂精油过程优化 |
| 4.3.2 菥蓂精油的组成成分分析 |
| 4.3.3 微波辅助氨基酸离子液体菥蓂叶黄酮 |
| 4.3.4 与其它提取方法进行比较 |
| 4.4 精油和黄酮提取过程的绿色化学特征 |
| 4.5 本章小结 |
| 5 磁性硼酸基材料用于分离菥蓂叶提取物中的异荭草苷和异牡荆苷 |
| 5.1 实验材料和仪器 |
| 5.1.1 实验材料 |
| 5.1.2 实验试剂 |
| 5.1.3 实验仪器 |
| 5.2 实验方法 |
| 5.2.1 磁性硼酸基金属有机框架复合材料的制备 |
| 5.2.2 磁性硼酸基金属有机框架复合材料的表征 |
| 5.2.3 菥蓂叶提取液中目标化合物的初步富集 |
| 5.2.4 磁性硼酸基金属有机框架复合材料分离异荭草苷和异牡荆苷 |
| 5.3 结果与讨论 |
| 5.3.1 磁性硼酸基金属有机框架复合材料的表征分析 |
| 5.3.2 菥蓂叶提取液中目标物的初步富集结果 |
| 5.3.3 磁性硼酸基材料分离异荭草苷和异牡荆苷的过程 |
| 5.4 分离组分的HPLC检测 |
| 5.5 磁性硼酸基复合材料分离过程的绿色化学特征 |
| 5.6 本章小结 |
| 6 超声辅助反溶剂沉淀法制备菥蓂根茎纳米木质素 |
| 6.1 实验材料和仪器 |
| 6.1.1 实验材料 |
| 6.1.2 实验试剂 |
| 6.1.3 实验仪器 |
| 6.2 实验方法 |
| 6.2.1 微波辅助有机溶剂提取木质素 |
| 6.2.2 木质素溶剂和反溶剂的选择 |
| 6.2.3 超声辅助反溶剂法制备纳米木质素 |
| 6.2.4 实验优化设计 |
| 6.2.5 菥蓂根茎木质素纳米化前后理化性质的表征 |
| 6.3 结果与讨论 |
| 6.3.1 单因素实验 |
| 6.3.2 PBD筛选影响纳米木质素制备的显着因素 |
| 6.3.3 BBD优化制备纳米木质素的最佳条件 |
| 6.3.4 纳米木质素的表征 |
| 6.3.5 溶解度测定 |
| 6.3.6 抗氧化能力分析 |
| 6.4 纳米木质素制备的绿色化学特征 |
| 6.5 本章小结 |
| 7 菥蓂精油的抑菌特性及其可生物降解膜的应用研究 |
| 7.1 实验材料和仪器 |
| 7.1.1 实验材料 |
| 7.1.2 实验试剂 |
| 7.1.3 实验仪器 |
| 7.2 实验方法 |
| 7.2.1 扩展青霉的活化、培养及传代 |
| 7.2.2 菥蓂精油及主成分对扩展青霉的抑制实验 |
| 7.2.3 AITC可生物降解膜的制备 |
| 7.2.4 AITC可生物降解膜的表征 |
| 7.2.5 AITC可生物降解膜在扩展青霉感染的苹果中的应用 |
| 7.3 结果与讨论 |
| 7.3.1 菥蓂精油及其主成分AITC对扩展青霉菌的抑制活性分析 |
| 7.3.2 最小抑菌浓度和最小杀菌浓度的测定结果 |
| 7.3.3 时间致死曲线的结果分析 |
| 7.3.4 扫描电子显微镜观察抑菌前后菌丝的形态差异 |
| 7.3.5 AITC可生物降解膜的表征分析 |
| 7.3.6 AITC可生物降解膜在苹果保藏中的应用 |
| 7.4 AITC可生物降解膜的绿色化学特征 |
| 7.5 本章小结 |
| 8 菥蓂提取剩余物吸附剂的制备及应用 |
| 8.1 实验材料和仪器 |
| 8.1.1 实验材料 |
| 8.1.2 实验试剂 |
| 8.1.3 实验仪器 |
| 8.2 实验方法 |
| 8.2.1 试剂配制 |
| 8.2.2 重铬酸钾标准曲线的绘制 |
| 8.2.3 菥蓂提取剩余物吸附剂的制备 |
| 8.2.4 菥蓂剩余物对铬离子的吸附过程 |
| 8.3 结果与讨论 |
| 8.3.1 影响因素分析 |
| 8.3.2 吸附等温线分析 |
| 8.3.3 吸附动力学分析 |
| 8.3.4 吸附热力学分析 |
| 8.4 不同吸附剂吸附性能的比较分析 |
| 8.5 菥蓂提取剩余物吸附水中铬离子的绿色化学特征 |
| 8.6 本章小结 |
| 结论 |
| 创新点 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 |
| 致谢 |
| 博士学位论文修改情况确认表 |
（7）绵阳市藤椒产业链优化整合研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 选题背景和意义 |
| 1.1.1 选题背景 |
| 1.1.2 选题意义 |
| 1.2 国内外研究状况 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.3 研究方法和内容 |
| 1.3.1 研究方法 |
| 1.3.2 主要内容 |
| 1.4 可能的创新点和不足之处 |
| 1.4.1 可能的创新 |
| 1.4.2 不足之处 |
| 2 藤椒产业链相关概念和研究理论基础 |
| 2.1 藤椒产业链相关概念 |
| 2.2 藤椒产业链研究理论基础 |
| 2.2.1 交易费用 |
| 2.2.2 规模经济 |
| 2.2.3 产业链 |
| 3 绵阳市藤椒产业链发展现状及问题 |
| 3.1 国内藤椒行业发展情况 |
| 3.1.1 中国藤椒产业链发展概况 |
| 3.1.2 四川藤椒产业链发展概况 |
| 3.2 绵阳市藤椒产业链发展现状 |
| 3.2.1 藤椒产业链发展总体情况 |
| 3.2.2 藤椒产业链各环节发展情况 |
| 3.2.3 藤椒产业链发展调查分析 |
| 3.3 绵阳市藤椒产业链存在的问题及原因分析 |
| 3.3.1 藤椒产业链各环节发展程度不高 |
| 3.3.2 各环节缺乏紧密联系,利益连接机制不合理 |
| 3.3.3 产业链组织模式不合理 |
| 3.3.4 藤椒产业链服务保障不足 |
| 4 同属藤椒系的花椒产业链典型案例分析及经验借鉴 |
| 4.1 四川汉源花椒产业链发展状况分析 |
| 4.1.1 汉源花椒产业链概况 |
| 4.1.2 汉源花椒产业链经验借鉴 |
| 4.2 四川金阳花椒产业链发展状况分析 |
| 4.2.1 金阳花椒产业链概况 |
| 4.2.2 金阳花椒产业链经验借鉴 |
| 4.3 陕西韩城花椒产业链发展状况分析 |
| 4.3.1 韩城花椒产业链概况 |
| 4.3.2 韩城花椒产业链经验借鉴 |
| 4.4 本章小结 |
| 4.4.1 三地花椒产业链纵向整合优化的先进经验 |
| 4.4.2 三地花椒产业链链接模式的先进经验 |
| 5 绵阳市藤椒产业链优化整合的建议 |
| 5.1 提升藤椒产业链各环节发展水平 |
| 5.1.1 发展绵阳市藤椒优势产业带,提升种植水平 |
| 5.1.2 强化对龙头企业的扶持,提升加工环节的水平 |
| 5.1.3 大力建设现代产业园区,提升销售和流通环节水平 |
| 5.2 加强各环节之间的链接,建立合理的链接机制 |
| 5.2.1 建立完善的市场交易 |
| 5.2.2 拓宽投资渠道,完善市场功能 |
| 5.2.3 挖掘品牌价值 |
| 5.3 建立合理的产业链组织模式 |
| 5.3.1 推进科学的产业链组织模式 |
| 5.3.2 整合藤椒产业链纵向各环节 |
| 5.3.3 整合藤椒产业链横向各环节 |
| 5.4 完善绵阳市藤椒产业链服务保障措施 |
| 5.4.1 构建信息交流平台 |
| 5.4.2 强化科技支撑力度 |
| 6 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录A.藤椒种植情况调查问卷 |
（8）社区团购营销模式的现状与发展对策（论文提纲范文）
| 一、社区团购模式的现状分析 |
| （一）主要社区团购平台地区分布 |
| 1. 经济发展快的地区，消费需求旺盛。 |
| 2. 生鲜优势产地，社区团购发展同样迅速。 |
| 3. 经济发达区域，多通过全产业链渗透的方式切入社区团购。 |
| （二）主要社区团购用户群体分析 |
| 1. 年龄结构。 |
| 2. 收入水平。 |
| 3. 文化学历。 |
| 4. 用户地区。 |
| （三）社区团购的主要产品 |
| （四）社区团购的模式分类 |
| 1. 按团长角色的模式分类 |
| 2. 按商品供应链的模式分类 |
| 二、社区团购模式存在的问题 |
| （一）商品种类受限 |
| （二）团长管理自主性降低 |
| （三）平台间竞争过于激烈 |
| （四）监管系统不够完善 |
| 三、社区团购发展策略建议 |
| （一）精准制定优惠服务 |
| （二）培养一大批实干型的“团长” |
| （三）因地制宜的制定目标市场战略 |
| （四）注重平台监管 |
（9）科学解读有关益生菌的10个认知误区（论文提纲范文）
| 误区1:益生菌=乳酸菌 |
| 误区2:益生元=益生菌 |
| 误区3:死菌也算益生菌 |
| 误区4:益生菌有害健康 |
| 误区5:益生菌的作用都是一样的 |
| 误区6:活菌数越多,益生效果越好 |
| 误区7:菌株种类越多,效果越好 |
| 误区8:经常吃益生菌会产生依赖性 |
| 误区9:益生菌的作用具有人种差异性 |
| 误区10:益生菌包治百病 |
（10）鲜切果蔬高品质短期保鲜包装工艺研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 鲜切果蔬研究现状 |
| 1.1.1 鲜切果蔬品质变化及生理机制 |
| 1.1.2 鲜切果蔬品质预处理保鲜技术 |
| 1.2 鲜切果蔬保鲜包装国内外研究现状 |
| 1.2.1 气调包装 |
| 1.2.2 微孔膜气调包装 |
| 1.2.3 鲜切果蔬呼吸速率模型 |
| 1.3 本课题研究的意义 |
| 1.4 本课题的研究内容 |
| 第二章 鲜切单品种果蔬预处理方式的试验研究 |
| 2.1 预处理方式对易褐变鲜切水果品质的研究 |
| 2.1.1 材料与仪器 |
| 2.1.2 试验方法 |
| 2.1.3 结果与分析 |
| 2.2 预处理方式对易褐变鲜切蔬菜品质的研究 |
| 2.2.1 材料与仪器 |
| 2.2.2 试验方法 |
| 2.2.3 结果与分析 |
| 2.3 逐层涂膜对多汁类鲜切水果生理品质的研究 |
| 2.3.1 材料与仪器 |
| 2.3.2 试验方法 |
| 2.3.3 结果与分析 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 预处理结合气调包装对易褐变类混合鲜切果蔬保鲜研究 |
| 3.1 预处理结合原膜气调包装对易褐变混合鲜切果蔬品质的研究 |
| 3.1.1 多指标综合评价方法 |
| 3.1.2 材料与方法 |
| 3.1.3 试验方法 |
| 3.1.4 数据分析 |
| 3.1.5 结果与分析 |
| 3.2 鲜切果蔬呼吸速率测定以及模型表征 |
| 3.2.1 材料与仪器 |
| 3.2.2 试验方法 |
| 3.2.3 结果分析与模型表征 |
| 3.3 预处理结合微孔膜气调包装对易褐变混合鲜切果蔬品质的研究 |
| 3.3.1 材料与仪器 |
| 3.3.2 微孔膜开孔方案的确定 |
| 3.3.3 试验方法 |
| 3.3.4 结果与分析 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 逐层涂膜结合气调包装对多汁类混合鲜切果蔬保鲜研究 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 材料与仪器 |
| 4.1.2 试验方法 |
| 4.2 结果与分析 |
| 4.2.1 混合鲜切果蔬感官品质的变化 |
| 4.2.2 混合鲜切果蔬气体浓度的变化 |
| 4.2.3 混合鲜切果蔬色泽的变化 |
| 4.2.4 混合鲜切果蔬失重率的变化 |
| 4.2.5 混合鲜切果蔬可溶性固形物含量的变化 |
| 4.2.6 混合鲜切果蔬菌落总数的变化 |
| 4.2.7 综合评价 |
| 4.3 本章小结 |
| 第五章 主要结论与展望 |
| 5.1 主要结论 |
| 5.2 创新点 |
| 5.3 不足与展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 :作者在攻读硕士学位期间发表的论文 |
四、发展果蔬业保鲜很关键（论文参考文献）
- [1]微生物在食品加工中的应用探析[J]. 任付君. 食品安全导刊, 2021(31)
- [2]金佛山方竹笋的营养价值及储藏保鲜技术研究进展[J]. 余松夏,龙昭航. 食品安全导刊, 2021(26)
- [3]高效益下的荔枝产业概况[J]. 胡晶晶. 营销界, 2021(27)
- [4]农产品伦理购买行为形成机制研究[D]. 易文燕. 华中农业大学, 2021
- [5]壳聚糖与纳米TiO2对淀粉复合膜力学强度和阻隔性能的影响及复合膜在果蔬中的涂膜保鲜应用[D]. 李雪. 上海海洋大学, 2021(01)
- [6]绿色化学理念下菥蓂草资源的多级利用研究[D]. 赵茹. 东北林业大学, 2021(09)
- [7]绵阳市藤椒产业链优化整合研究[D]. 罗舒. 西南科技大学, 2021(09)
- [8]社区团购营销模式的现状与发展对策[J]. 郑少华,刘婷. 北方经贸, 2020(11)
- [9]科学解读有关益生菌的10个认知误区[J]. 安然. 中国食品, 2020(14)
- [10]鲜切果蔬高品质短期保鲜包装工艺研究[D]. 濮艳清. 江南大学, 2020(01)