问：食品添加剂的研究报告作文
- 答：《2016-2021年中国食品及饲料添加剂行业领航调研与投资战略规划分析报告》由中咨领航资深专家在大量周密的市场调研基础上撰写，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、国务院发展研究中心、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。报告首先分析政策、经济等环境对食品及饲料添加剂行业的影响；接着从枯尘国内外食品及饲料添加剂行业发展现状、发展热点、市场规模把握行业整体现状；然后从食品及饲料添加剂行业市场供需、细分市场及时发现机会点和增长点；进一步从食品及饲料型早添加剂市场竞争、重点企业搜集竞争情报，进行竞争定位；最后从食品及饲料添加剂行业发展前景及趋势进行战略预判；而且综合了食品及饲料添卜败雀加剂行业投资风险和投资机会制定投资战略规划。
- 答：《2016-2021年中国食品及饲料添加剂行业领航调研与投资战略规划分析报告》由中咨领航资深专家在大量周密的市场调研基础上撰写，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、国务院发展研究中心、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。报告首先分析政策、经济等环境对食品及饲料添加剂行业的影响；接着从枯尘国内外食品及饲料添加剂行业发展现状、发展热点、市场规模把握行业整体现状；然后从食品及饲料添加剂行业市场供需、细分市场及时发现机会点和增长点；进一步从食品及饲料型早添加剂市场竞争、重点企业搜集竞争情报，进行竞争定位；最后从食品及饲料添加剂行业发展前景及趋势进行战略预判；而且综合了食品及饲料添卜败雀加剂行业投资风险和投资机会制定投资战略规划。
问：抗氧剂的作用机理
- 答：分为3大类，一类是主抗氧剂、一类是辅抗氧剂、还有一类是碳自由基捕捉剂。要谈抗氧剂的作用机理就得先说聚合物的氧化机理。聚合物氧化分四个步骤，第一个步凳斗骤是在光、热条件下形成烷基自由基，第二个步骤是烷基自由基在氧气作用下形成过氧烷基自由基，第三个步骤是过氧烷基自由基夺取聚合物上的氢，生成氢过氧化物，第四个步骤是氢过氧化物分解成烷氧自由基和。枣兆磨猜枣第一个步骤发生后可以用碳自由基捕捉剂捕捉形成的烷基自由基；第二个步骤发生后可用主抗氧剂，与生成的过氧烷基生成稳定的物质；第三步发生后可用辅抗氧剂把生成的氢过氧化物还原成醇类。烷氧自由基和羟基自由基特别活跃，目前基本是抑制不了的，但是控制好了前三步，第四步就基本不会发生了。
问：抗氧化剂的研究目的是什么?
- 答：抗氧化，另外还有抑菌作用，目前研究较热的还是天然抗氧化剂，主要还是因为人工合成的抗氧瞎敬态化剂长期食用会对人体带来潜在危害，天然的抗氧化剂可能较人工合成的抗氧化剂的安全性高些，其主稿隐要的目的还是保证安全的前提尽量使得其抗氧化效果达到最高，成本最低，对产品无色泽、气味的影响
本人小硕一枚，在抗氧化方面有过一定研磨源究，全部手打，希望采纳
