问：食品添加剂的研究报告作文
- 答：《2016-2021年中国食品及饲料添加剂行业领航调研与投资战略规划分析报告》由中咨领航资深专家在大量周密的市场调研基础上撰写，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、国务院发展研究中心、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。报告首先分析政策、经济等环境对食品及饲料添加剂行业的影响；接着从枯尘国内外食品及饲料添加剂行业发展现状、发展热点、市场规模把握行业整体现状；然后从食品及饲料添加剂行业市场供需、细分市场及时发现机会点和增长点；进一步从食品及饲料型早添加剂市场竞争、重点企业搜集竞争情报，进行竞争定位；最后从食品及饲料添加剂行业发展前景及趋势进行战略预判；而且综合了食品及饲料添卜败雀加剂行业投资风险和投资机会制定投资战略规划。
- 答：《2016-2021年中国食品及饲料添加剂行业领航调研与投资战略规划分析报告》由中咨领航资深专家在大量周密的市场调研基础上撰写，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、国务院发展研究中心、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。报告首先分析政策、经济等环境对食品及饲料添加剂行业的影响；接着从枯尘国内外食品及饲料添加剂行业发展现状、发展热点、市场规模把握行业整体现状；然后从食品及饲料添加剂行业市场供需、细分市场及时发现机会点和增长点；进一步从食品及饲料型早添加剂市场竞争、重点企业搜集竞争情报，进行竞争定位；最后从食品及饲料添加剂行业发展前景及趋势进行战略预判；而且综合了食品及饲料添卜败雀加剂行业投资风险和投资机会制定投资战略规划。
问：焦亚硫酸钠对食品都有何影响？
- 答：
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈森慎酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150℃，即分解出SO2。焦亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本神旅不使用。在水产中焦亚硫酸钠被分解成二氧化硫，二氧化硫遇水生成亚硫酸，亚硫酸具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。其残留物质为二氧化硫（SO2），焦亚硫酸钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，果蔬、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，水产品中不能使用焦亚硫酸钠，但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是联合国推荐的海捞虾保鲜剂，也是美国、日本和台湾省等国家和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚硫酸钠使用***问题，游春凳因此禁止使用既不必要，也不可行。关键是防止超量使用，危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。焦亚硫酸钠超量使用是普遍存在的问题，其使用多在生产环节（渔船和渔运船），而不是加工厂和市场环节，其残留物质二氧化硫的残留***为100mg/k。
- 答：
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用外，还有以下作用：防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很旁银强的抑制作用，0.0001%的二氧化硫就能降低扮胡20%的酶活性，0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变；另外，可以消耗食品组运缺宴织中的氧，起脱氧的作用；在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告，未解离的亚硫酸对大肠杆菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍，对霉菌强100倍，二氧化硫在酸性时，扛微生物作用最强。疏松机的作用，可作为疏松机的组成成分。抗氧化的作用。亚硫酸有显著的看氧化作用。由于亚硫酸是强还原剂，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性，对于防止果蔬中的维生素C的氧化破坏很有效。
- 答：焦亚硫酸钠是食品添加剂，国家是允许其加入到食品中的。功能是漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。不过具体的焦亚硫酸钠可以使用到哪些食品中以及添加的***国家也都给出了明确的规定，并不是说每一类食品中都可以加焦亚硫酸钠，不同的食品，允许其纤兆添加的量也是不同的。具体的改巧内容可以查看GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准，焦亚硫酸钠白色或微黄色结晶粉末。具体的检验方法在GB1886.7-2015 食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸钠中有明确的规定。
焦亚硫酸钠作为食品添加剂，在我国食品工业中起着重要的作用。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加毁歼租工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！
问：我国食品安全存在哪些问题原因是什么
- 答：食品安全卫生问题。这个长期存在于食品行业，中小企业和食品加工、食堂、餐饮行业等企业发生的频率更高。食品从源头到餐桌，这个过程有都有可能发生食品安全问题，生产、加工、运输、仓储等环节存在很多不合规范和不达标操作，多数原因都是是人为选择性因素造成。
监管和执法力度。监管部门对于食品安全工作没法做到严苛审查、处罚、管理，或者是执法力度不够，松懈，或是效率低等问题，导致部分地区食品企业存慎烂兄在侥幸心理，风声过后，容易再犯。违法***行为处罚力度不痛不痒，并没有起到权威性和震慑作用。还有是部分地区部门资源配备力量不够，不足以满足管辖范围内的调查、抽检等工作。
食品安全宣传和社会监督。食品安全监管并非全依靠部门执法，整个社会都是参与者，都应该积极维护食品安全环境和宣传食品安全，起到协同监督管理的作用，宽袭个人、组织、企业、监管部门、媒体都有义务主动做好食品安全的监督和防范工作。
企业诚信经营。食品安全问题，历基绝大多数都是人为因素造成的，部分食品企业，为降低成本和牟利，不惜偷工减料或降低安全保障和人员培训，甚至采取违法***行为，有意或无意地导致食品安全问题发生。还有部分食品经营企业食品安全意识淡薄，对法律和诚信经营没有清晰的认识，间接或直接存在食品安全隐患。
