淀粉老化论文

面条中淀粉的有效利用

一、淀粉在面类中的有效利用（论文文献综述）熊小兰,杨俊丽,栾庆民,李珍珍,李新华,刘开昌,李克文[1]（2022）在《乙酰化二淀粉磷酸酯的湿法制备及在食品中的应用研究》文中研究...