葡萄酒论文

苹果乳酸发酵的接种研究

一、苹果酸-乳酸发酵接种研究（论文文献综述）徐张宇,朱胜男,叶华,陈晓明[1]（2021）在《水蜜桃果酒中苹果酸的转化研究》文中研究表明为降低水蜜桃果酒中苹果酸的含量,于发酵后...
竹汁酿造新技术

一、竹汁酒酿制新技术（论文文献综述）唐忠盛[1]（2019）在《荔枝酒加工过程中香气成分变化规律及特征香气研究》文中研究说明荔枝酒香气成分是评价荔枝酒好坏的一个重要指标,但在发...